Οι ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες του ελαιολάδου

ΟΙ ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ

Ελαιόλαδο: «το μεγά θεραπευτικό»  
Οι θρεπτικές, θεραπευτικές και οι ευεργετικές για την υγεία και τη φροντίδα του σώματος ιδιότητες του ελαιόλαδου ήταν γνωστές από την αρχαιότητα. Δικαιολογημένα ο Όμηρος, ο μεγαλύτερος ποιητής όλων των εποχών, ονόμασε το ελαιόλαδο «υγρό χρυσάφι» και ο Ιπποκράτης, ο πατέρας της ιατρικής, το αποκάλεσε «μέγα θεραπευτικό». Οι επιστήμονες του εικοστού αιώνα ξαναανακάλυψαν μέσω πολλών μελετών τις ευεργετικές για την υγεία και υγιεινή διατροφή ιδιότητες του ελαιολάδου, Μ΄άλλα λόγια ξαναανακάλυψαν αυτό που ήταν γνωστό και εφαρμοζόταν εδώ και αιώνες στην Ελλάδα και σε άλλες μεσογειακές χώρες.
Κατά συνέπεια τα οφέλη του ελαιόλαδου για την υγεία είναι σήμερα αναμφισβήτητα και τεκμηριώνονται από πολλές μελέτες και έρευνες. Ιδίως το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο, προσφέρει τα  καλύτερα αποτελέσματα για την υγεία, καθώς είναι το λιγότερο επεξεργασμένο.

Ελαιόλαδο: μια προστατευτική ασπίδα για πολλές παθήσεις
Ένας μεγάλος αριθμός επιστημονικών δεδομένων δείχνουν ότι η κατανάλωση ελαιολάδου, λόγω ότι περιέχει  υψηλό  ποσοστό ακόρεστων (μονο-ακόρεστων και πολυ-ακόρεστων) λιπαρών οξέων, καθώς και άλλων αντιοξειδωτικών ουσιών όπως η φαινόλη, πολυ-φαινόλη, χλωροφύλλη, καροτίνη, βιταμίνη Ε, κλπ., μπορεί, σε συνδυασμό με το ακολούθηση της «Μεσογειακής Διατροφής», να έχει ευεργετικά αποτελέσματα για την υγεία, ιδιαίτερα για την καρδιά. Το ελαιόλαδο δρα ως προστατευτική ασπίδα εναντίον πολλών ασθενειών και προσφέρει άριστη προστασία εναντίον νόσων της καρδιάς  αφού  μειώνει την «κακή» χοληστερόλη (LDL) και αυξάνει την  »καλή» χοληστερόλη (HDL) στο αίμα, η οποία βοηθά στον καθαρισμό των αρτηριών  μας.

Αντικαταστήστε τα ζωικά λίπη και φυτικά έλαια με ελαιόλαδο
Για να επιτευχθούν αυτά τα πιθανά οφέλη, θα πρέπει να αντικαταστήσετε τα κορεσμένα  λιπαρά (ζωικά λίπη)- που παίρνετε έως τώρα-  με ελαιόλαδο για  να μην αυξηθεί ο συνολικός αριθμός των θερμίδων που τρώτε σε μια μέρα. Είναι γνωστό ότι το ελαιόλαδο είναι πολύ πλούσιο σε ακόρεστα λίπη. Απεναντίας, τα ζωικά  λίπη και φυτικά έλαια είναι πιο φτωχά σε ακόρεστα λιπαρά και πλούσια σε κορεσμένα λίπη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλά ερευνητικά ευρήματα υπογραμμίζουν το γεγονός ότι το ελαιόλαδο είναι η καλύτερη επιλογή ανάμεσα σε όλα τα φυτικά έλαια και τα ζωικά λίπη και ένα απαραίτητο συστατικό για την υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Γι`αυτό περισσότεροι γιατροί προτείνουν τη μείωση του συνολικού λίπους και θερμίδων στη διατροφή σας, αντικαθιστώντας το βούτυρο, μαργαρίνη και τροπικά έλαια με υγιεινά λίπη όπως το ελαιόλαδο.
Το ελαιόλαδο έχει επίσης αντί-φλεγμονώδης, αντί-θρομβωτικές, αντί-υπερτασικές, καθώς και αγγειοδιασταλτικές ιδιότητες.

Σε γενικές γραμμές το ελαιόλαδο:

1. συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και κατά συνέπεια μειώνει τον κίνδυνο για καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια,

2. είναι το καλύτερο υποκατάστατο του βουτύρου και των περισσοτέρων σπορέλαιων, και δεν έχει κακή χοληστερόλη,
3. βοηθά στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης (LDL) στο αίμα με ταυτόχρονη διατήρηση των επιπέδων της «καλής» χοληστερίνη (HDL). Τρώγοντας μόνο δύο κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο  ημερησίως και για μία εβδομάδα μπορεί να οδηγήσει το επίπεδο χοληστερόλης σε μια σημαντική μείωση,
4. συμβάλλει στη μείωση των τριγλυκεριδίων στο αίμα,
5.  ενεργεί προληπτικά στην απόφραξη των αρτηριών και έτσι μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων,
6.  παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της ζάχαρης για τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη,
7.  προστατεύει από έλκη του στομάχου και γαστρίτιδα,
8.  είναι ευεργετική για το πεπτικό σύστημα και λειτουργεί ως ήπιο  καθαρτικό,
9.  προστατεύει από ορισμένες μορφές καρκίνου (καρκίνος του μαστού, καρκίνος του προστάτη),
10.  προστατεύει τον οργανισμό από τη στεφανιαία νόσο λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών που περιέχει,
11.  διαδραματίζει ένα θετικό ρόλο στην πρόληψη και τη θεραπεία της θρόμβωσης, αρτηριοσκλήρωσης και δερματικών  ασθενειών,
12.  βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου από το σώμα,
13.  συμβάλλει θετικά στον έλεγχο της πίεσης του αίματος,
14.  συμβάλλει στη δημιουργία υγιών οργανισμών αφού επηρεάζει θετικά την ανάπτυξη του κεντρικού νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου,
15. αποτρέπει τη γήρανση των κυττάρων και αναζωογονεί το δέρμα (είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε, η οποία μπορεί να βελτιώσει την εμφάνιση του δέρματος και των μαλλιών),
16.  μειώνει τον κίνδυνο για την ανάπτυξη της ρευματοειδούς αρθρίτιδας,
17.  προλαμβάνει το σχηματισμό πέτρας στη χολή διότι ενεργοποιεί την έκκριση της χολής και παγκρεατικών ορμονών.